為什么啤酒分清爽和淡爽?
清爽和淡爽主要區(qū)分由醇含量進(jìn)行衡量.也就是啤酒指標(biāo)中的醇脂比, 醇脂比劃分等級(jí)后就會(huì)出現(xiàn)清爽和淡爽. 當(dāng)然由于醇脂比的不同從口味上也會(huì)有區(qū)別的！ 淡爽麥汁濃度和酒精度都低，不容易上頭，清爽的酒精度要高一些。 本生,純生其實(shí)就是生啤.又叫鮮啤酒，這種啤酒不經(jīng)過(guò)殺菌，具有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味，但是不容易保存。在生啤酒的基礎(chǔ)上又有一種純生啤酒，純生啤酒不經(jīng)過(guò)殺菌，但是在加工過(guò)程中需要進(jìn)行嚴(yán)格的過(guò)濾程序，把微生物、雜質(zhì)除掉，存放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)，受到了廣大消費(fèi)者的青睞。由于酒中活酵母菌在灌裝后，甚至在人體內(nèi)仍可以繼續(xù)進(jìn)行生化反應(yīng)，因而這種啤酒喝了很容易使人發(fā)胖，比較適于瘦人飲用。 熟啤酒：一般的普通啤酒都是要?dú)⒕模瑲⒘司蠼惺炱【啤Ｒ驗(yàn)榫浦械慕湍敢驯患訙貧⑺溃粫?huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好，所以胖人飲用較為適宜。
清爽.就是一般的口味 淡爽.口味有一點(diǎn)淡淡的 酒精含量與二氧化碳含量的比例不一樣！ 你下次喝的時(shí)候可以留意一下標(biāo)簽！
什么是特醇啤酒?它和普通啤酒有什么區(qū)別嗎?
啤酒前面的一些定語(yǔ)比如“干爽、清爽、超爽、純爽、特爽、冰爽、特純、特醇、冰純、冰醇、本生、超純”之類(lèi)的都是普通的形容詞，就是普通啤酒，沒(méi)有任何特定含義，廠(chǎng)家愛(ài)怎么叫就怎么叫只有“干啤酒”，“純生啤酒”才有特定的意義，國(guó)標(biāo)里有明確規(guī)定，是不能亂叫的
自釀啤酒怎樣去雜醇?
精釀啤酒脫醇的方法有幾種。 一種是使用酶,如發(fā)酵酶,酯酶或淀粉酶,可以幫助破壞醇類(lèi)物質(zhì),從而脫除酒精。 另一種是使用植物提取物,如洋蘆薈,檸檬酸等,可以溶解酒精,從而脫去酒精。 最后,還可以利用物理方法,如蒸餾或蒸發(fā),來(lái)脫去啤酒中的酒精。
二次發(fā)酵可以讓酒液更澄清，用蛋清可以進(jìn)一步析出酒液中的殘?jiān)０训扒宕虺雠菽纯桑c酒混勻，放上兩周左右的時(shí)間，酒中的渾濁的東西就會(huì)分析出來(lái)。
青島啤酒冰醇與純干有什么區(qū)別?
光從銷(xiāo)售的價(jià)格與定位講，純干要比青島冰醇要好的。 純干：發(fā)酵度高，口味干爽 冰醇：普通銷(xiāo)售的啤酒，迎合大眾口味以及市場(chǎng)，價(jià)格低 啤酒大體上就分熟、生兩種。干啤、淡爽、超干等名稱(chēng)都是根據(jù)工藝不同廠(chǎng)家給起的名字，它們都是常見(jiàn)的熟啤酒；而市場(chǎng)上銷(xiāo)售最廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒。
什么是無(wú)醇啤酒?
根據(jù) 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB4927-2008啤酒： 酒精度小于等于0.5%vol，原麥汁濃度大于等于3.0°P的啤酒。 稱(chēng)為 無(wú)醇啤酒。 無(wú)醇啤酒就是通過(guò)特殊工藝（加熱脫醇），除去啤酒中的酒精，但仍保持了啤酒的風(fēng)味。適合女性、孩子及老人的啤酒。但是司機(jī)喝無(wú)醇啤酒到一定的程度，仍會(huì)被判定為酒駕。無(wú)醇啤酒畢竟不是完全無(wú)醇的。
無(wú)醇啤酒被譽(yù)為20世紀(jì)90年代的最新飲料。 世界上已有美、德、丹麥等多國(guó)生產(chǎn)，我國(guó)也已引進(jìn) 了這一技術(shù)。它含酒精0.5%(V/V)，但“看起來(lái)像 啤酒、聞起來(lái)像啤酒、喝起來(lái)像啤酒”。受到婦女、兒 童、司機(jī)和空中作業(yè)者等階層的歡迎。
無(wú)酒精啤酒和無(wú)醇啤酒一樣嗎?
目前我國(guó)實(shí)行的啤酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是2009年頒布的，其中以0.5%vol的酒精濃度為界限，將酒精濃度低于這一數(shù)字的啤酒界定為無(wú)醇啤酒，所以按照啤酒國(guó)標(biāo)生產(chǎn)的無(wú)醇啤酒并不等于無(wú)酒精飲料，而是一種低酒精飲料，開(kāi)車(chē)前飲用過(guò)量無(wú)醇啤酒依然有可能構(gòu)成酒駕。
醇啤是什么意思?
醇啤酒指的是酒精含量15%的啤酒，這種醇啤酒大體上和普通啤酒商沒(méi)什么兩樣，但是卻具有獨(dú)特的風(fēng)味和口感，由于度數(shù)較低，所以相對(duì)健康，是很多年輕人以及酒量淺的人喝啤酒的首選，所以低醇啤酒在當(dāng)今社會(huì)的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)中已經(jīng)成為了一種流行趨勢(shì)，人們?cè)絹?lái)越追求健康和養(yǎng)生，所以即使是喝啤酒也會(huì)首選這種度數(shù)較低但是營(yíng)養(yǎng)十分全面的醇啤，于是這款酒就成了男女老少最?lèi)?ài)的啤酒種類(lèi)之一。
是根據(jù)酒精含量定的吧，介于無(wú)淳和普通之間的應(yīng)該叫特醇，普通的啤酒酒精含量會(huì)高，普通的啤酒酒精含量大約百分之十到百分之十四吧
